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Mousse au citron

Mousse au citron


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Accompagnée de fruits ou d’un délicieux crumble, cette mousse au citron apporte fraicheur et onctuosité.

Préparation : 15 min
Repos : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 citron non traité (jaune ou vert)
  • 100 g de mascarpone
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 40 g de blancs d’œufs
  • 40 g de sucre

Mousse au citron

Laver la peau du citron, prélever les zestes et récupérer le jus.

  • Au batteur, mélanger le mascarpone et la crème jusqu’à l’obtention d’une texture se rapprochant de celle du fromage blanc.
  • Débarrasser dans un saladier, ajouter les zestes (en conserver un peu pour le dressage) et le jus de citron.
  • Battre les blancs d’œufs en neige et ajouter le sucre petit à petit. Incorporer les blancs au mélange ci-dessus.
  • Dresser avec quelques zestes de citron. Servir bien frais.

Conseils :

Vous pouvez manger cette mousse avec des fruits, du crumble…

Recette : N. Le Moal, Photo : A. Beauvais – F. Hamel

> Santé : bienfaits et vertus du citron


Video: Recette: Mousse au citron (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Harris

    Je sais comment agir ...

  2. Raedbora

    Un article sympa, et je regarde le site lui-même n'est même pas mal. Je suis arrivé ici en recherchant Google, je l'ai entré dans les signets :)

  3. Rousse

    Quelle phrase ... super, la belle idée

  4. Hartman

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous admettez l'erreur. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  5. Kajilar

    Je suis fini, je m'excuse, mais ça ne me rapproche pas tout à fait.

  6. Darien

    Il y a quelque chose. Plus tôt, je pensais différemment, merci pour une explication.



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