Recettes de cuisine

Soupe aux feuilles de chou fleur

Soupe aux feuilles de chou fleur


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Vous adorez le chou- fleur et vous ne savez pas quoi faire des feuilles qui sont pourtant parfaitement comestibles ?

Laissez vous tenter par cette délicieuse soupe de feuilles de chou fleur et pomme de terre.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Feuilles d’un chou fleur
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 1 c à s de crème fraiche
  • 1 noix de beurre
  • Sel, poivre du moulin

Recette de la soupe de feuilles de chou fleur

Commencer par faire bouillir une grande casserole d’eau salée,

  • Éplucher les pomme de terre, les laver, les couper en morceaux et les plonger dans l’eau,
  • Laisser cuire 15 min à feu frémissant

Sortir les pommes de terre de l’eau lorsqu’elles sont cuites et préparer le chou,

  • Détacher toutes les feuilles du chou fleur, puis les laver,
  • Éplucher et émincer l’oignon,

Dans une autre casserole ou un faitout,

  • Faire fondre le beurre,
  • Y faire suer les oignons 2 à 3 min
  • Ajouter les feuilles de choux puis couvrir quelques minutes
  • Mouiller avec le bouillon de volaille puis laisser cuire encore 5 minutes
  • Ajouter les pomme de terre et mixer le tout
  • Vous ajouterez un peu d’eau si nécessaire ou si vous l’aimez plus ou moins épaisse.
  • Ajouter la cuillère à soupe de crème fraiche,
  • Saler, poivrer

Bon appétit !


Video: Recette: Velouté et Consommé de Sophie - Les Carnets de Julie - Soupes à la carte! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Ryszard

    Ce n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît

  2. Tygoshura

    Entre nous parlant, je vous conseille d'essayer de regarder dans google.com

  3. Botolff

    Idée bonne, je soutiens.

  4. Kerg

    À mon avis, vous vous trompez. Je suis sûr. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  5. Lennard

    Je pense que vous accepterez l'erreur. Écrivez-moi en MP, on s'en occupe.

  6. Akinogrel

    C'est exceptionnellement votre opinion

  7. Vale

    Vous n'êtes pas correcte. Je vous invite à discuter. Écrivez dans PM.



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