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La gentiane (Gentiana lutea) est une plante vivace herbacée originaire des régions montagnardes d’Europe et qui appartient à la famille des Gentianacées.
Dans les Alpes et les Pyrénées, elles sont protégées donc interdites à la cueillette.
Bien connue des herboristes et très utilisée en phytothérapie, la gentiane est une plante qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé.
- Jardinage : bien cultiver la gentiane
La gentiane et ses bienfaits sur la santé
La gentiane est un tonifiant efficace qui aide à lutter contre l’asthénie et possède une action sur la purification de l’organisme.
- Grâce aux effets antioxydants des flavonoïdes qu’elle contient, la gentiane aurait une efficacité dans la prévention du vieillissement et le maintien en bon état du système immunitaire.
- Tonique et stimulante, l’infusion de gentiane (2 g de racine séchée dans une tasse d’eau bouillante) est efficace en cas de digestion difficile ou de troubles gastro-intestinaux (diarrhées, vomissements, gastrites et nausées).
- La gentiane permet également une élimination en douceur des parasites et vers intestinaux (oxyures).
- En cas de problèmes hépatiques, la gentiane aide à la décongestion du foie et stimule la vésicule biliaire.
- L’action anti-inflammatoire de la gentiane est efficace contre les infections ORL et les douleurs rhumatismales.
- En usage externe, la gentiane traite les affections cutanées (dermatoses, inflammations, plaies) et aide à la cicatrisation.
Cultiver la gentiane pour ses bienfaits
La gentiane est une plante rustique mais qui n’est pas toujours évidente à cultiver. Elle a besoin de plein soleil et d’un sol neutre, surtout bien drainé, même pauvre.
- Attention, la gentiane craint l’humidité hivernale.
- Les limaces et la rouille sont les seules véritables ennemies de la gentiane.
Jardinage : bien cultiver la gentiane
La gentiane en cuisine pour ses bienfaits
En cuisine, la gentiane entre dans la préparation de divers apéritifs, de vins ou de liqueurs. A consommer avec modération, bien sûr !
La gentiane peut également se consommer en dessert ; on l’ajoute dans des sorbets ou des pâtisseries.
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