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Carottes à la vapeur de thé, crème parfumée au cumin

Carottes à la vapeur de thé, crème parfumée au cumin


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Délicieusement parfumée, cette recette de carottes au cumin et à la crème est un accompagnement idéal pour viandes blanches, volailles et poissons.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de carottes
  • 2 sachets de thé à l’orange
  • 20 cl de crème fraîche (30% de matière grasse)
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 2 pincées de graines de cumin

Carottes à la vapeur de thé, crème parfumée au cumin

– Couper les fanes, peler, laver et tailler les carottes en petites rondelles régulières.

– Déposer de l’eau dans la partie basse du cuit vapeur, la porter à ébullition et lui ajouter les sachets de thé à l’orange.

– Placer les carottes dans la partie haute du cuit vapeur. Cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

– Dans un saladier, placer la crème fraîche, la fouetter quelques instants et incorporer la poudre de cumin.

– Répartir les rondelles de carottes dans des verrines. Déposer dessus une quenelle de crème épaisse saupoudrée de graines de cumin.

Bien être et carotte

La carotte, du fait de l’abondance et de l’originalité de ses fibres, peut régulariser efficacement le transit intestinal. Elle permet de lutter contre la constipation, en apportant dans l’alimentation un complément de fibres particulièrement bien tolérées. Mais, paradoxalement, elle est également efficace dans des cas de diarrhée : la soupe ou la purée de carottes, sont alors classiquement utilisées. En effet les fibres de la carotte possèdent un fort pouvoir de rétention d’eau.

A lire aussi :

  • Carotte, bienfaits et vertus pour la santé
  • Cumin, bienfaits et vertus pour la santé

Photo : C. Herlédan


Video: Recette des Carottes Vichy - 750g (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Barlow

    Faire une erreur.

  2. Kerwyn

    Agree, your idea is simply excellent

  3. Culloden

    Je crois que vous vous trompez. Je peux le prouver.

  4. Masar

    Huy, People, lisez l'article. Pour ne pas dire que c'est superbement droit, mais pas non plus. +2.

  5. Nakus

    A mon avis, c'est un mensonge.

  6. Meztizil

    Je remercie pour l'aide dans cette question, maintenant je ne commeterai pas une telle erreur.

  7. Tavion

    Je crois que tu te trompes.

  8. Tudal

    tout aux gens)))



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