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Purée de panais : une recette facile et rapide

Purée de panais : une recette facile et rapide


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Voici une délicieuse recette de purée de légumes, panais et pomme de terre, l’un parmi les plus courant et l’autre qui revient au goût du jour.

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • panais
  • 1 kg pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 15 cl de crème fraîche
  • 25 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • Sel, poivre

Santé : bienfaits et vertus du panais

Recette de la purée de panais

La purée de panais est une alternative originale et savoureuse à la traditionnelle purée de pomme de terre.

Mais attention, le panais a un gros très prononcé et il est indispensable de l’associer avec un autre légume, ici avec la pomme de terre.

Il faut compter environ 1/4 de panais pour 3/4 de pomme de terre.

  • Commencer par peler puis nettoyer le panais et les pommes de terre
  • Couper les légumes en morceaux
  • Émincer l’oignon
  • Écraser l’ail
  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre puis faire revenir tous le panais quelques instant
  • Couvrir avec le lait puis laisser cuir 5 min
  • Ajouter les morceaux de pomme de terre et laisser cuire encore 20 min environ
  • Écraser au presse purée (éviter le mixeur car la texture de la purée de panais est importante)
  • Ajouter la crème fraiche
  • On peut ajouter un peu de lait si besoin pour rendre la purée plus onctueuse

Vous pourrez servir cette bonne purée avec de la volaille, du gibier ou encore un bon morceau de viande de boeuf…

Bon appétit !

Santé : bienfaits et vertus du panais


Video: Gratin dœufs durs tousencuisineavecseb (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Rangy

    Il faut tout essayer

  2. Generosb

    C'est dommage, mais il faut parfois changer de mode de vie. Et écrivez des messages aussi compétents.

  3. Beretun

    Le message très drôle est remarquable

  4. Kendal

    Excuse pour que j'interfère ... pour moi cette situation est familière. Discutons. Écrivez ici ou dans PM.

  5. Kazijar

    A votre place, j'aurais essayé de résoudre le problème lui-même.

  6. Bayen

    Désolé, ça n'aide pas. J'espère qu'ils vous aideront ici. Ne désespérez pas.



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